2010年02月17日

味噌作りました(^^)v

初体験でした!  味噌作り。。。


柔らか~く茹でた大豆をマッシャーでつぶします。
味噌作りました(^^)v


なるべくしっかりつぶした方がいいそうです。


味噌作りました(^^)v


次に、麹をパラパラにほぐします! そこにお塩をまぜて、


つぶした大豆と混ぜ混ぜ♪
味噌作りました(^^)v



空気を抜きながらビニール袋にいれて、
味噌作りました(^^)v



上にお塩をまぶして、
味噌作りました(^^)v


出来上がり~~~♪

最後に、ビニール袋の口をしっかりと閉めるのをお忘れなく!!



今日は、材料が用意されていたのであっという間に出来上がりました(^^)

大豆のつぶし方や混ぜ方に性格が出るようで・・・。
私は混ぜるときには大胆な割に、お味噌を5等分するときには線を引いて分割したりで繊細な一面を見られてしまいました(笑)


出来上がりが楽しみですface05
出来上がりは10ヶ月後なので食べられるのは12月だそうです(^^;)
それまで待てるかな?


味噌作りのあとに手作りのゆず入り甘酒をごちそうになりました。
味噌作りました(^^)v


おいし~♪


今日の「味噌作り体験」の先生とは、偶然にも共通の知人が2人もいました!
人のつながりって、おもしろいですよね^^。
とっても楽しい体験会でしたface02




今日見つけた、ちっちゃい春です。
味噌作りました(^^)v


ふきのとう。。。
この辺では、「ばっけ」とも言います。


春の足音が、聞こえてきましたsakura




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Posted by fumi  at 22:50 │Comments(6)楽しい話

この記事へのコメント
昨日はお世話さまでした。
めちゃめちゃ楽しかったです~。
思いがけなく再びお会いできてホントに嬉しかったです。(^^*)
生こうじを何に使おうか思案中です。
どうぶつの森の「たまご村」には
ゆでたまご、めだまちゃん、そしてオムレツ君と
きみのちゃんがいます。(^▽^)
まだ味噌の件はアップ出来ていませんが(^^;
オレンジの花飾りました~。
良かったらブログ覗いてみて下さいね。
くだらないんですけど。(* ̄m ̄)
Posted by ゆでたまご at 2010年02月18日 09:28
「ばっけ」出ていましたか~、寒いけど春を感じますね。

お味噌 作った事ないですけど、こうやって見ると簡単そうですね。保管場所とか気をつけなきゃないのかな?
Posted by ガミガミ母さんガミガミ母さん at 2010年02月18日 11:08
私が小さかった頃、
実家で味噌を作っていましたよ。
それも、一年使う分!よく手伝わされました。

茹で上がったばかりの豆って美味しいですよ。

ばっけ・・・小さい春を見つけたようですね。
あはは~♪
Posted by ろうどキングおがわろうどキングおがわ at 2010年02月18日 20:46
>ゆでたまごさん

本当に、またお会いできるとはびっくりしました!!
私もうれしかったです~(*^^*)
たまご村、なんだか楽しそうですね♪

ブログ、拝見しました。
オレンジを中心に春色のお花が可愛くてきれいですね~!
早速飾ってくださったのですね。すごい♪
Posted by fumifumi at 2010年02月18日 22:42
>ガミガミ母さんさま

茶太郎の散歩の時に見つけました(笑)

お味噌、思ったより簡単でした。
1ヶ月経ったら、一度かき混ぜます。その時にカビが生えていたらそれだけとればいいそうです。

保存するのは30度にならない場所だそうです。
真夏でどうしてもっていうときは冷蔵庫にいれてもいいかも。
でも、涼しくなっても入れっぱなしだと熟成されなくなるらしいので、ご注意を^^。
Posted by fumifumi at 2010年02月18日 22:47
>ろうどキングおがわさま

昔って、作ってましたよね!
私の祖母も生きてるときといってもずいぶん昔ですが、作っていたような記憶があります。

は~るよ来い♪
Posted by fumifumi at 2010年02月18日 22:49
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味噌作りました(^^)v
    コメント(6)